Lomo de aguja de ternera en Cookeo
Este lomo de aguja de ternera cortado en dados lo cocinamos en la Cookeo con zanahorias y pimientos rojos. Un guiso de carne de ternera realmente delicioso. Si queremos poner jarrete en vez de aguja, o cualquier otra parte de la ternera, lo podemos hacer. A mi me gusta mucho la aguja porque está bien de precio, no tiene mucha grasa y queda realmente tierna.
Un guiso que yo acompañé con arroz pero que podemos servir solo la carne con las verduras, o con patatas fritas. Ya lo dejo a vuestro gusto.
Y tú, ¿Te animas con este lomo de aguja de ternera en Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.
Lomo de aguja de ternera en Cookeo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 500 gr de lomo de aguja de ternera
- 1 cebolla
- 2 o 3 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 vaso de vino tinto
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Para acompañar, arroz cocido
Instructions
- Ponemos en el fondo de la Cookeo un chorro de aceite y seleccionamos la función dorar.
- Añadimos la ternera cortada en dados y rehogamos.
- Picamos la cebolla, zanahorias y pimientos, todo muy picado y lo agregamos a la Cookeo.
- Rehogamos bien y cuando veamos la cebolla transparente, añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol con un hervor.
- Salpimentamos, añadimos un vaso pequeño de agua y apagamos la función dorar.
- Cerramos la Cookeo y seleccionamos 30 minutos cocción rápida.
- Abrimos, si necesitamos que reduzca la salsa, solo tenemos que seleccionar la función dorar.
- Rectificamos de sal.
- Servimos.
