Churrasco de cuarto de pollo con mojo canario
Hoy traemos un pollo que, si bien se ve un poco feo el pobre, os aseguro que de sabor estaba espectacular. El toque del mojo canario en el último momento, cuando ya el pollo solo le queda dorar, fue todo un acierto.
Un pollo sencillo de elaborar, en el horno. Un pollo que queda muy jugoso por dentro y crujiente por fuera con un sabor muy rico al mojo canario.
El mojo canario lo podemos hacer casero o podemos utilizar el mojo canario, rojo o verde, que ya venden elaborado.
Sobre el pollo, podemos poner el pollo con sus huesos o usar el pollo que ya viene deshuesado.
Y tú, ¿Te animas con este Churrasco de cuarto de pollo con mojo canario? Pues toma nota que comenzamos.
Churrasco de cuarto de pollo con mojo canario
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
Ingredients
- 4 muslos contramuslos con o sin huesos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Mojo canario
Instructions
- Ponemos los cuatro trozos de pollo en una bandeja del horno.
- Salpimentamos y añadimos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
- Llevamos al horno, 180 grados, unos 30 minutos.
- Sacamos y cubrimos con una capa de mojo canario.
- Regresamos de nuevo al horno y dejamos otros 15 minutos, más o menos.
- Sacamos el pollo y servimos.
