Pechuga de pollo envuelta en hojas de acelgas
Estas pechugas de pollo quedaron realmente ricas. Las envolvimos en lonchas de bacon, de queso y en hojas de acelgas. Una vez que tuvimos los paquetitos bien liados, lo llevamos todo al horno y a esperar a que se cocinara bien.
Justo antes de servir, un poco de queso por encima para que fundiera y listo. Servido con unas patatas frita que hicimos en la Actifry, fue un plato que gustó mucho y del que no quedó absolutamente nada en los platos.
Receta sencilla, cómoda de elaborar y con ingredientes muy cotidianos. Y tú, ¿Te animas con estas pechugas de pollo envueltas en hojas de acelgas? Pues toma nota que comenzamos.
Pechuga de pollo envuelta en hojas de acelgas
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 4 pechugas pequeñas o dos grandes
- Lonchas de bacon
- Lonchas de queso
- 4 hojas grandes de acelgas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 1 vaso pequeño de vino
- Queso rallado
Instructions
- Si tenemos las pechugas grandes, cortamos en dos a lo largo para sacar 4 piezas.
- Salpimentamos las pechugas.
- Liamos en lonchas de bacon y queso.
- Colocamos cada pieza de pollo en una hoja de acelga sin el tronco y envolvemos bien.
- Colocamos en una bandeja de horno y salpimentamos de nuevo.
- Agregamos unos hilos de aceite y llevamos al horno, 170 grados, unos 30 minutos.
- Sacamos, agregamos el vino y regresamos al horno 10 minutos más.
- Sacamos de nuevo y añadimos un poco de queso rallado por encima.
- Llevamos al horno para que funda el queso otros 10 minutos.
- Mientras, pelamos y cortamos las patatas y las hacemos durante 30 minutos en la Actifry con sal y un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Servimos las patatas junto con nuestra pieza de pollo envuelto en acelga.
