Pasta para empanadillas chinas
Hoy os traigo en esta receta la manera de hacer las empanadillas chinas, más concretamente como hacer la masa. Cuando voy con prisas, suelo recurrir a las obleas de empanadillas de la cocinera, esas obleas refrigeradas que nos dan tan buen resultado pero de vez en cuando, me lío la manta a la cabeza y hago la masa de la pasta para las empanadillas de manera casera.
Es una receta muy sencilla y con muy pocas complicaciones. Quizás lo más complicado es dejar la masa bien fina a la hora de estirarla pero que no es tampoco algo imposible de realizar.
Y tú, ¿te animas con esta masa de pasta para empanadillas chinas? Pues toma nota que comenzamos.
Pasta para empanadillas chinas
Author: María del Carmen González
Recipe type: Masa de empanadillas chinas
Serves: 4
Ingredients
- 200 gr de harina de trigo
- 100 ml de agua caliente
- ½ cucharadita de sal
- Maizena para enharinar
Instructions
- Tamizamos la harina.
- Mezclamos la sal con el agua caliente hasta que se disuelva completamente.
- Vamos añadiendo el agua con la sal al bol donde tenemos la harina. Lo haremos poco a poco y removiendo continuamente.
- Una vez bien mezclado pasamos la mesa de trabajo.
- Amasamos hasta conseguir una bola de masa.
- Cubrimos la masa con papel film y la dejamos reposar unos 30 minutos.
- Dividimos la bola de masa en 20 trozos iguales.
- Los cubrimos con un film para que no se sequen y vamos trabajando uno a uno cada trozo.
- Enharinamos un poco por arriba y abajo y lo apretamos con la mano.
- Pasamos el rodillo hasta conseguir un círculo de 1 milímetro de grosor.
- Para redondear perfectamente, podemos usar un aro de unos 8 cm.
- Vamos repitiendo el proceso con todos los trocitos y así tendremos nuestras 20 piezas de masa listas para rellenar y hacer al vapor con nuestra Thermomix.
