Salsa de champiñones y foie
La receta de hoy es muy sencilla de hacer en la Thermomix y tremendamente rica. Ideal para servir con carnes. Una salsa que hacemos en la Thermomix pero que podemos hacer de manera muy sencilla al fuego.
La salsa de champiñones y foie, una vez finalizada, podemos darle un toque más fino seleccionando unos segundos a máxima velocidad o unos golpes de turbo. Yo la dejé sin que estuviera muy fina, nos gusta así en casa.
Receta sencilla y deliciosa. Y tú, ¿Te animas con esta salsa de champiñones y foie? Pues toma nota que comenzamos.
Salsa de champiñones y foie
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
Ingredients
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 90 gr. de paté de foie mi cuit
- 150 gr de champiñones
- 1 copa de vino dulce Pedro Ximenez
- 200 ml. de nata de cocinar
- Sal
- Pimienta
- 25 gr Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Ponemos el aceite en el vaso de la Thermomix.
- Agregamos el puerro y la cebolla picados.
- Seleccionamos 10 minutos, velocidad 2, temperatura varoma.
- Añadimos el foie troceado junto con los champiñones picados.
- Seleccionamos 5 minutos, velocidad 2, temperatura varoma.
- Agregamos el Pedro Ximenez.
- Seleccionamos 2 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.
- Le toca el turno a la nata, salpimentamos.
- Seleccionamos 5 minutos, velocidad cuchara, temperatura varoma.
- Si queremos la salsa más fina, damos unos golpes de turbo y si no, servimos tal cual.
