Ternera con coliflores y acelgas en Cookeo
Receta rápida con un resultado sorprendente. Unos escalopines de ternera tiernos y sabrosos que hemos cocinado con coliflores y con acelgas. Un plato perfecto donde tenemos la carne que se ha cocinado en conjunto con las verduras, en este caso, coliflores y acelgas.
Si queremos poner carne de ternera con un corte en dados, lo podemos poner. Yo puse escalopines simplemente porque es lo que tenía. Tenía intención de hacer otra receta, pero el tiempo se me echó encima y tuve que recurrir a la Cookeo, mi gran salvadora cuando tengo el tiempo limitado.
Y tú, ¿te animas con estos escalopines de ternera con coliflores y acelgas en Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.
Ternera con coliflores y acelgas en Cookeo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 500 gr de escalopines de ternera
- 1 cebolla
- Media coliflor
- 8 hojas de acelgas grandes
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Pimentón dulce
- Vino blanco
Instructions
- Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Seleccinamos función dorar.
- Añadimos los escalopines de ternera y salpimentamos.
- Agregamos la cebolla en juliana.
- Vamos rehogando hasta que la cebolla esté tierna.
- Apagamos la función dorar.
- Agregamos el pimentón y removemos.
- Añadimos la coliflor trocada en ramilletes y la acelga troceada.
- Ponemos un chorrito de vino y un poco de agua, no mucho, recuerda que en la Cookeo los líquidos apenas evaporan.
- Cerramos la Cookeo y seleccionamos 7 minutos cocción rápida.
- Abrimos, rectificamos de sal y servimos.
