Pechuga de pollo con nueces y verduras
Platos sanos y saludables, esto es lo que solemos cenar en casa. Una pechuga de pollo, verduras y un toque de nueces. Una receta muy sencilla de hacer, rápida en nuestra Cookeo y con un sabor delicioso.
Si no tienes Cookeo, puedes hacer la misma receta a modo tradicional, solo necesitarás más tiempo para que todo se cocine bien.
En la parte de las verduras podemos poner lo que queramos o tengamos en ese momento en casa. Admite casi todas las verduras que le pongamos. Yo puse cebolla, pimiento rojo y verde, zanahoria y champiñones.
Y tú, ¿Te animas con esta receta de pechuga de pollo con verduras y nueces? Pues toma nota que comenzamos.
Pechuga de pollo con nueces y verduras
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 2 pechugas de pollo grandes
- 1 cebolla
- ½ pimiento verde tipo asar
- ½ pimiento rojo tipo asar
- 2 zanahorias
- 120 gr de champñones
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Vino blanco
- Salsa de soja
- 75 gr de nuces
Instructions
- Ponemos en la cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos la función dorar.
- Añadimos la pechuga de pollo cortada en dados junto con la cebolla, pimientos, zanahorias y champiñones, troceados como más nos guste.
- Salteamos bien y salpimentamos.
- Cuando tengamos el pollo dorado, agregamos un chorrito de vino y apagamos la función dorar.
- Cerramos la Cookeo y seleccionamos 5 minutos cocción rápida.
- Abrimos, añadimos un chorrito de salsa de soja, removemos e incorporamos las nueces.
- Damos un hervor.
- Servimos,.
