Contra muslos de pollo al horno con patatas
En esta ocasión le pedí a mi carnicero que me cortara cada contra muslos de pollo en tres trozos a lo largo. Si tienes los contra muslos en una sola pieza y quieres hacer esta misma receta, no pasa nada, la puedes hacer. El cortar los contra muslos a lo largo en tres trozos fue por variar el corte. En casa lo podríamos cortar, pero hay que recordar que el contra muslo tiene hueso y a veces en casa no disponemos de las herramientas que el carnicero sí tiene.
Receta que hemos hecho en el horno con unas patatas en rodajas que fueron la guarnición perfecta. Y tú, ¿Te animas con estos contra muslos de pollo al horno con patatas? Pues toma nota que comenzamos.
Contra muslos de pollo al horno con patatas
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 4 contra muslos troceados
- 6 patatas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Tomillo
- Limón
- Pastilla de caldo concentrado opcional
Instructions
- Pelamos las patatas y las ponemos en una bandeja apta para el horno. Ponemos sal y unos hilos de aceite.
- Sobre las patatas colocamos los contra muslos de pollo troceados.
- Salpimentamos y espolvoreamos con un poco de tomillo.
- Agregamos unos hilos de aceite y exprimimos el zumo del limón.
- Llevamos al horno, 180 grado, 40 minutos.
- Removemos el pollo para que se dore por todas sus caras.
- Diluimos una pastilla de caldo concentrado en un vaso de agua caliente y se la agregamos al pollo.
- Dejamos otros 20 a 40 minutos más, dependerá de lo grande de los trozos del pollo y de lo dorado que nos guste.
- Servimos el pollo con las patatas y la salsa que ha resultado mientras horneaba.
