Contra muslos de pollo al horno con patatas

En esta ocasión le pedí a mi carnicero que me cortara cada contra muslos de pollo en tres trozos a lo  largo. Si tienes los contra muslos en una sola pieza y quieres hacer esta misma receta, no pasa nada, la puedes hacer. El cortar los contra muslos a lo largo en tres trozos fue por variar el corte. En casa lo podríamos cortar, pero hay que recordar que el contra muslo tiene hueso y a veces en casa no disponemos de las herramientas que el carnicero sí tiene.

Receta que hemos hecho en el horno con unas patatas en rodajas que fueron la guarnición perfecta. Y tú, ¿Te animas con estos contra muslos de pollo al horno con patatas? Pues toma nota que comenzamos.

Contra muslos de pollo al horno con patatas

 

Contra muslos de pollo al horno con patatas
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 contra muslos troceados
  • 6 patatas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Tomillo
  • Limón
  • Pastilla de caldo concentrado opcional
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las ponemos en una bandeja apta para el horno. Ponemos sal y unos hilos de aceite.
  2. Sobre las patatas colocamos los contra muslos de pollo troceados.
  3. Salpimentamos y espolvoreamos con un poco de tomillo.
  4. Agregamos unos hilos de aceite y exprimimos el zumo del limón.
  5. Llevamos al horno, 180 grado, 40 minutos.
  6. Removemos el pollo para que se dore por todas sus caras.
  7. Diluimos una pastilla de caldo concentrado en un vaso de agua caliente y se la agregamos al pollo.
  8. Dejamos otros 20 a 40 minutos más, dependerá de lo grande de los trozos del pollo y de lo dorado que nos guste.
  9. Servimos el pollo con las patatas y la salsa que ha resultado mientras horneaba.

 

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