Lomo con tomate en olla GM
Hoy traemos ese guiso de carne con tomate que tantas veces hemos hecho y que tanto nos gusta. Hoy traemos la versión que se cocina en la olla GM, una olla de alta presión que muchos de ustedes tenéis y que me pedís recetas con este pequeño electrodoméstico.
Una carne que queda muy tierna, muy jugosa y llena de sabor. Lo ideal es usar tomates del tiempo, pero como ahora no hay tomates bien ricos para hacer salsa de tomate, recurrimos a las latas de tomate triturados al natural. Fijarse en las etiquetas y comprar aquel que solo traiga tomate y como mucho, tomate y sal.
Y tú, ¿Te animas con esta receta de lomo con tomate en olla GM? Pues toma nota que comenzamos.
Lomo con tomate en olla GM
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Olla GM
Serves: 4
Ingredients
- 600 gr de lomo
- Sal
- Pimienta molida
- Ajjo en polvo
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- 1pimiento verde italiano
- 1 diente ajo
- 400 gr. tomate natural triturado (Lata grande)
Instructions
- Cortamos el lomo en dados y lo ponemos en un bol con un poco de sal, pimienta y ajo en polvo. Mezclamos bien.
- Calentamos el aceite de oliva virgen extra con el menú freír.
- Sofreímos el lomo hasta que cambie de color. Reservamos.
- En el mismo aceite, agregamos la cebolla, el pimiento y el ajo, todo bien picado.
- Cuando la cebolla esté transparente, incorporamos el lomo que tenemos reservado y salteamos bien.
- Incorporamos el tomate, salpimentamos y probamos, si necesitamos equilibrar el sabor con un poco de azúcar, le agregamos una pizca.
- Seleccionamos válvula cerrada, menú guiso, 15 minutos, 130º, media presión
- Despresurizar y damos un hervor con menú freír para que el tomate espese un poco si lo vemos necesario.
- Rectificamos de sal.
- Servimos.
