Lomo con tomate en olla GM

Hoy traemos ese guiso de carne con tomate que tantas veces hemos hecho y que tanto nos gusta. Hoy traemos la versión que se cocina en la olla GM, una olla de alta presión que muchos de ustedes tenéis y que me pedís recetas con este pequeño electrodoméstico.

Una carne que queda muy tierna, muy jugosa y llena de sabor. Lo ideal es usar tomates del tiempo, pero como ahora no hay tomates bien ricos para hacer salsa de tomate, recurrimos a las latas de tomate triturados al natural. Fijarse en las etiquetas y comprar aquel que solo traiga tomate y como mucho, tomate y sal.

Y tú, ¿Te animas con esta receta de lomo con tomate en olla GM? Pues toma nota que comenzamos.

Lomo con tomate en olla GM

 

Lomo con tomate en olla GM
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Recipe type: Recetas con Olla GM
Serves: 4
 
Ingredients
  • 600 gr de lomo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajjo en polvo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla
  • 1pimiento verde italiano
  • 1 diente ajo
  • 400 gr. tomate natural triturado (Lata grande)
Instructions
  1. Cortamos el lomo en dados y lo ponemos en un bol con un poco de sal, pimienta y ajo en polvo. Mezclamos bien.
  2. Calentamos el aceite de oliva virgen extra con el menú freír.
  3. Sofreímos el lomo hasta que cambie de color. Reservamos.
  4. En el mismo aceite, agregamos la cebolla, el pimiento y el ajo, todo bien picado.
  5. Cuando la cebolla esté transparente, incorporamos el lomo que tenemos reservado y salteamos bien.
  6. Incorporamos el tomate, salpimentamos y probamos, si necesitamos equilibrar el sabor con un poco de azúcar, le agregamos una pizca.
  7. Seleccionamos válvula cerrada, menú guiso, 15 minutos, 130º, media presión
  8. Despresurizar y damos un hervor con menú freír para que el tomate espese un poco si lo vemos necesario.
  9. Rectificamos de sal.
  10. Servimos.

 

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