Panes de hamburguesa integrales

Hace unos días, por las historias de mi Instagram os fui mostrando el proceso de levado de estos panes de hamburguesa integrales. El resultado fue fabuloso. Un pan muy tierno, pero con una textura que admitía que montáramos nuestra hamburguesa con todos esos ingredientes que nos gusta ponerle. Un pan muy rico de sabor y sobre todo, el aporte que nos da la harina integral en nuestros panes caseros.

Y tú, ¿te animas a preparar estos panes de hamburguesa integrales? Pues toma nota que comenzamos.

Panes de hamburguesa integrales

 

Panes de hamburguesa integrales
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 8
 
Ingredients
  • 300 gr de harina de trigo
  • 300 gr de harina integral
  • 25 gr de levadura
  • 20 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 10 gr de miel
  • 200 gr de leche
  • 200 gr de agua
  • 10 gr de sal
  • Sésamo para decorar
Instructions
  1. Ponemos en la cubeta de nuestra Masterchef Gourmet, o en el robot de cocina que tengamos que amase con gancho amasador, los ingredientes del pan menos el sésamo.
  2. Amasamos a velocidad baja unos 5 minutos.
  3. Dejamos que la masa leve 1 hora.
  4. Volvemos a amasar y hacemos una bola.
  5. Esa bola la dividimos en porciones de unos 100 gr cada una.
  6. Cada porción la hacemos una pequeña bolita, aplanamos y ponemos en la bandeja del horno con papel vegetal.
  7. Espolvoreamos por encima con sésamo.
  8. Dejamos levar otra hora o un poco más si hace mucho frío.
  9. Precalentamos el horno a máxima potencia.
  10. Horneamos, calor arriba y abajo, 170 grados, unos 20 minutos más o menos.
  11. Enfriamos el pan sobre rejilla.
  12. Listo nuestros panes para preparar las hamburguesas.

 

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