Punta de lomo ibérico al horno con patatas

Plato delicioso, sencillo y fácil de hacer. Todo en el horno. En una cama ponemos las patatas con la zanahoria y la cebolla. Podemos agregar más verduras, las que más nos gusten. Todas las que asemos con la carne quedarán bien ricas. Sobre las verduras, en esta ocasión pusimos puntas de lomo ibérica.

Primero hornearemos a temperatura media, 160 grados, para que la carne se haga por dentro. Luego subimos a 180 grados para que se dore por fuera.

Rico rico, os lo aseguro. Y tú, ¿Te animas con estas puntas de lomo ibérica con patatas?

Punta de lomo ibérico al horno con patatas

 

Punta de lomo ibérico al horno con patatas
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 puntas de lomo de lomo ibérica
  • 6 patatas
  • 2 zanahoria
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las zanahorias.
  2. Ponemos en la bandeja del horno las patatas con las zanahorias cortadas en rodajas.
  3. Cortamos la cebolla en juliana.
  4. Ponemos sobre las patatas.
  5. Colocamos las puntas de lomo sobre las verduras.
  6. Añadimos sal, pimienta molida y unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  7. Llevamos al horno 160 grados unos 40 minutos.
  8. Sacamos y agregamos el vino.
  9. Llevamos de nuevo al horno, 180 grados, 15 minutos.
  10. Servimos las puntas de lomo con las patatas, zanahorias y cebolla.

 

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