Arroz con pollo amarillo en olla de hierro fundido

Los arroces en la olla de hierro fundido, a fuego lento, es toda una pasada. El grano de arroz queda perfecto, sabroso y muy rico de sabor. La receta de hoy es de las más sencillas, pero pese a sus pocos ingredientes, os aseguro que es tremendamente rica. Si eres de los que no eres capaz de cocinar sin la cebolla, al sofrito le puedes añadir una cebolla picada, pero lo dicho, solo con el ajo queda bien rico.

Este arroz se hace en casa mucho sobre todo porque el pequeño lo pide. Le encanta el arroz así, es el único arroz con el que no hay protestas previas.

Y tú, ¿te animas con este arroz con pollo? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con pollo amarillo en olla de hierro fundido

 

Arroz con pollo amarillo en olla de hierro fundido
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Recipe type: Recetas en la olla de hierro fundido
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz
  • 1 pechuga de pollo grande
  • 8 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Azafrán
Instructions
  1. Ponemos en la olla de hierro fundido un fondo de aceite y agregamos los ajos picados.
  2. Dejamos a fuego lento a que se haga el sofrito e incorporamos la pechuga de pollo en dados.
  3. Removemos bien y tapamos unos 5 minutos. Siempre a fuego lento y removiendo de vez en cuando.
  4. Añadimos el arroz, removemos, cubrimos de agua o caldo de verduras o pollo.
  5. Salpimentamos.
  6. Añadimos el azafrán.
  7. Tapamos y dejamos que el arroz se vaya cocinando.
  8. Removemos de vez en cuando.
  9. Rectificamos de sal.
  10. Servimos.

 

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