Flan de huevo en Cuisine

Delicioso flan de huevo que hemos preparado en la Cuisine. Podéis preparar solo la parte del flan o prepararlo completo, como hice yo, y así tenemos un flan de huevo sobre una base de bizcocho. Realmente rico.

Si queremos un flan bajito, como el de la foto, utilizar un molde grande, el mío era de 20×20. Si queremos un flan alto, usaremos un molde más pequeño. Si lo queremos individuales, solo tenemos que usar flaneras individuales.

Delicioso flan que preparamos en la Cuisine de manera muy sencilla. Y tú, ¿te animas con este flan de huevo en Cuisine? Pues toma nota que comenzamos.

Flan de huevo en Cuisine

 

Flan de huevo en Cuisine
Author: 
Recipe type: Recetas con Cuisne
Serves: 4
 
Ingredients
  • Para el flan: 4 huevos M
  • 500 gr de leche
  • 120 gr de azúcar
  • Para el bizcocho: 3 huevos
  • 90 gr de azúcar
  • 90 gr de harina de repostería
Instructions
  1. Hacemos un caramelo con 200 gr de azúcar y ponemos en un molde o bien ponemos caramelo líquido en el molde.
  2. En el vaso de la Cuisine con el accesorio mezclador, ponemos los ingredientes del flan.
  3. Seleccionamos 20 segundos velocidad 10. Comprobamos que el huevo está bien integrado y si no, repetimos.
  4. Ponemos la mezcla del flan en el molde donde tenemos el caramelo.
  5. Cambiamos el mezclador por el batidor, el accesorio que tiene forma de mariposa.
  6. Añadimos los huevos junto con el azúcar.
  7. Seleccionamos 3 minutos, 37º temperatura, velocidad 6.
  8. Seleccionamos de nuevo 3 minutos velocidad 6 pero esta vez sin temperatura.
  9. Añadimos la harina y seleccionamos 4 segundos velocidad 4.
  10. Quitamos el accesorio mezclador y terminamos de mezclar con la espátula.
  11. Pasamos la mezcla del vaso al molde, con cuidado porque hay que poner la mezcla encima de la primera mezcla del flan y hay que repartir bien para que quede bien repartido.
  12. Llevamos el molde a la bandeja del horno sin moverla mucho.
  13. A la bandeja del horno ponemos agua de manera que quede un poco menos de la mitad de la altura del molde donde tenemos el flan.
  14. Horneamos en el horno, 30 minutos, 180 grados.
  15. Si vemos que se nos dora mucho la parte de arriba que es la parte del bizcocho, le dejamos caer un papel de aluminio.
  16. Pinchamos para comprobar que está bien cuajado. Dependiendo de la altura del flan, necesitará más tiempo de horneado o estará ya listo.
  17. Dejamos enfriar.
  18. Desmoldamos y servimos.

 

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