Pajaritas con hígado en Cookeo

Esta receta que os traigo hoy se puede hacer con el tipo de pasta que más te guste. No necesariamente tienen que ser pajaritas. Podemos cocer la pasta aparte y luego unir con el hígado, o bien podemos cocinar como lo hice yo, todo junto.

Una receta muy sencilla, muy cómoda de hacer en nuestra Cookeo y con un resultado sorprendente. El hígado, ya sea de cerdo o de ternera, le proporciona a la pasta un sabor bastante rico.

Y tú, ¿te animas con estas pajaritas con hígado que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Pajaritas con higado en Cookeo

 

Pajaritas con hígado en Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de pajaritas
  • 2 filetes grandes de hígado, el mío era de ternera
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vasito de vino
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo la cebolla y los ajos picados.
  2. Agregamos un poco de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos función dorar.
  3. Troceamos los filetes de hígado y añadimos cuando la cebolla esté transparente.
  4. Rehogamos todo.
  5. Salpimentamos y ponemos el vino.
  6. Damos un hervor y agregamos un vaso de agua.
  7. Incorporamos la pajaritas y removemos para que se mezclen bien.
  8. Apagamos la función dorar.
  9. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 10 minutos cocción rápida.
  10. Abrimos, rectificamos de agua si fuera necesario y de sal.
  11. Servimos. Podemos poner un poco de queso rallado por encima.

 

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