Alcachofas con pollo, Receta Cookeo
Que te traigan las alcachofas directamente de la mata, es una pasada. El sabor que tiene es espectacular. Unas alcachofas muy tiernas que cocinamos con pollo en nuestra Cookeo. Una verdadera pasada. Si eres amante de las alcachofas, no dejes pasar esta receta, te la recomiendo totalmente. Si no tienes Cookeo, puedes hacer la receta en la olla rápida, pero tendrás que darle más tiempo de cocción.
Yo la cociné con pollo troceado en trozos muy pequeño y la cebolla la dejé en juliana pero si no quieres ver la cebolla, antes de de nada, cuando el sofrito esté listo, la trituras y solucionado.
Y tú, ¿Te animas con estas alcachofas con pollo en Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.
Alcachofas con pechuga de pollo, Receta Cookeo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 1 pollo troceado
- 2 cebollas
- 4 alcachofas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 1 vaso de cerveza
Instructions
- Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Agregamos la cebolla en juliana y hacemos el sofrito con la función dorar.
- Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el pollo troceado y rehogamos bien.
- Salpimentamos y añadimos la cerveza.
- Limpiamos las alcachofas de las hojas más duras y las agregamos.
- Ponemos un poco de agua, como medio vaso pequeño.
- Apagamos la función dorar y cerramos la Cookeo.
- Seleccionamos 15 minutos, función rápida.
- Abrimos y comprobamos que el pollo está tierno, si lo hemos troceado pequeño, estará más que cocinado.
- Rectificamos de sal.
- Servimos.
