Verduras asadas

A la hora de hacer verduras asadas, lo típico es poner las verduras en una bandeja de horno, sal y pimienta con unos hilos de aceite de oliva virgen extra y al horno. Es lo más habitual. Hoy os traigo una manera muy sencilla de presentar las verduras con otro toque. Es lo mismo, verduras, las que tengáis o queráis asar, pero colocadas en una fuente apta para el horno y con una presentación más bonita.

Yo puse berenjenas, calabacines, tomates y cebollas. De vez en cuando intercalé una  loncha de jamón cocido que, para los que no lo comen, con no ponerlo es suficiente. Añadí también un poco de queso rallado, que de igual manera digo, que si no lo queréis poner, no lo pongáis.

Y tú, ¿Te animas con esta estupenda fuente de verduras asadas? Pues toma nota que comenzamos.

Verduras asadas

 

Verduras asadas
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 8 lonchas de jamón cocido
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Cortamos en rodajas la berenjena, el calabacín, la cebolla y los tomates.
  2. Cortamos las lonchas de jamón cocido por la mitad.
  3. Vamos colocando las verduras en una fuente, comenzamos por las paredes de la fuente, colocando las rodajas de pié y vamos dando vueltas hasta llegar al centro. Iremos alternando las rodajas de berenjenas, calabacines, cebolla y tomates con las lonchas de jamón cocido.
  4. Cuando lo tengamos todo, ponemos sal, pimienta molida, orégano y espolvoreamos con el queso rallado.
  5. Añadimos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  6. Llevamos al horno, 160 grados unos 20 minutos.
  7. Subimos a 180 grados y dejamos otros 10 minutos más.
  8. Servimos.

 

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