Rollos de pasta philo con atún y verduras
Los rollos de pasta philo me encantan y desde que descubrí la manera de cocinarlos en la Actifry o en la Airfryer sin necesidad de sumergirlos en aceite, los hago mucho en casa. Freír los rollitos no es que sea malo ni que esté prohibido, simplemente son más calóricos, y quedan más grasientos porque absorben mucho aceite.
Al freírlos en las freidoras de aire caliente, solo usamos el aceite justo para pintarlos por encima y quedan igual de crujientes y sabrosos, solo que con muchas menos calorías, mucho más sanos.
Podemos rellenar los rollos con los ingredientes que queramos, yo los rellené de atún y verduras y quedaron realmente ricos.
Y tú, ¿te animas con estos rollos de pasta philo rellenos de atún y verduras? Pues toma nota que comenzamos.
- 4 láminas de pasta philo
- 2 latas de atún pequeñas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- Salsa de tomate frito
- 75 gr de col blanca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Ponemos en una sartén un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Agregamos la cebolla, pimiento y col blanca, todo muy picado.
- Comenzamos hacer el sofrito y cuento tengamos las verduras tiernas, añadimos el atún escurrido y desmenuzado.
- Ligamos y añadimos la salsa de tomate, la justa para dejar una masa espesa y no muy líquida.
- Rectificamos de sal y dejamos que se enfríe.
- Extendemos las láminas de pasta philo y repartimos el relleno entre ellas.
- Liamos los rollos de manera que queden bien sellados.
- Colocamos en la bandeja de aperitivos de nuestra Actifry. Si no tienes ese modelo, ponemos los rollos en la cubeta de la Actifry sin la paleta central.
- Pintamos con un poco de aceite de oliva virgen extra y una brocha.
- Seleccionamos 20 minutos.
- Servimos.
