Milhojas de crema

Deliciosa y rica milhojas que haremos con una lámina de hojaldre, una crema pastelera sin leche ni huevos y un poco de azúcar glass. Si quieres recurrir a la crema pastelera de toda la vida, la que lleva leche, huevos etc, lo puedes hacer sin ningún tipo de problema. Puedes poner la crema que más te guste. Yo he optado por esta sencilla crema, que aunque no os lo creáis queda realmente rica, porque tengo en casa a un intolerante a la lactosa y tenía que recurrir a una crema sin leche.

Y tú, ¿te animas con esta milhojas de crema sin lactosa? Pues toma nota que comenzamos.

Milhojas de crema

 

Milhojas de crema
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lámina de hojaldre
  • 280 gr de agua
  • 120 gr de azúcar
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 90 gr de harina de trigo
  • 1 pizca de colorante alimenticio
  • Azúcar glass
  • Canela molida
Instructions
  1. Cortamos la lámina de hojaldre en 3 rectángulos o en 4 cuadrados.
  2. Picamos con un tenedor y colocamos en la bandeja del horno.
  3. Horneamos a 180 grados unos 15 minutos o hasta que veamos el hojaldre dorado.
  4. Enfriamos sobre una rejilla.
  5. En un cazo ponemos el agua, azúcar, azúcar de vainilla, colorante y harina.
  6. Llevamos al fuego y removemos constantemente hasta que la crema espese y ligue completamente.
  7. Colocamos la primera lámina de hojaldre en la bandeja donde vayamos a servir.
  8. Cubrimos con la crema.
  9. Colocamos la segunda lámina de hojaldre.
  10. Cubrimos con más crema.
  11. Ponemos la tercera lámina de hojaldre. ( Si hemos sacado 4 láminas, pues la colocamos y siempre terminamos con una lámina de hojaldre)
  12. Cuando tengamos montada la milhoja, hojaldre crema hojaldre crema ect, finalizamos con una capa de azúcar glass. La mejor manera de poner el azúcar glass es con un colador.
  13. Terminamos con unos hilos de canela molida a modo de decoración.

 

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