Caldo de pollo y cebolla en cookeo
Hay veces que no tenemos todos lo necesario para preparar un puchero, pero queremos preparar un caldo. Hoy os traigo una opción que si bien no es la más completa, queda rico el caldo y podemos preparar una sopa de arroz bien rica.
La hemos preparado en la Cookeo, donde sacamos un caldo denso y bien rico con pocos ingredientes. Ideal para cuando necesitamos ese caldo de manera rápida y solucionar un almuerzo en un plis plas.
Si tenemos garbanzos remojados mejor que mejor, si no los tenemos, nos los saltamos. A mi me gusta tener garbanzos previamente remojados, congelados, precisamente para estos imprevistos.
Y tú, ¿Te animas con este caldo de pollo y cebolla que hemos preparado en la cookeo? Pues toma nota que comenzamos.
Caldo de pollo y cebolla cookeo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 2 muslos contramuslos o una pechuga grande con hueso incluido
- 2 huesos blancos
- 1 trozo de costilla salada
- 1 hueso espinazo de cerdo
- 1 trozo de tocino salado
- 2 patatas
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 50 gr de garbanzos remojados
- Sal
Instructions
- Ponemos en la Cookeo el pollo con todos los huesos, el tocino y los garbanzos si los tenemos remojados previamente.
- Cubrimos de agua y añadimos las patatas peladas y troceadas junto con la zanahoria pelada y troceada y la cebolla pelada y entera.
- Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 40 minutos.
- Abrimos, rectificamos de sal.
- Sacamos con cuidado la carne y el tocino y lo dejamos en una bandeja para tener el segundo plato.
- Retiramos los huesos y la cebolla. Desechamos.
- Ya tenemos nuestro caldo de pollo para tomar tal cual o podemos cocer en el un poco de fideos o un poco de arroz.
- Yo puse en el caldo 300 gr de arroz a cocer con la función dorar y cocí 3 huevos. Una vez que los huevos estaban cocidos, picamos y agregamos al arroz.
- Servimos.
