Salsa de tomate en Cookeo

Hemos hecho salsa de tomate en la Cookeo y me ha encantado el resultado. Hemos pasado de tener un kilo y medio de tomate de rama bien rojos y maduros a tener una salsa espesa, como yo quería, con textura bien gruesa. Si queremos la textura más fina, solo tenemos que triturar. pero OJO, que no se nos ocurra meter la batidora dentro de la cubeta de la Cookeo para triturar la salsa porque arañaremos la cubeta y la podemos liar. Mejor pasar a un bol grande y triturar allí.

Con esta salsa de tomate hicimos luego unas patatas con huevos y tomate que os compartiré en el blog de Comer con Poco en un ratito. Una verdadera pasada, pero esta salsa bien podría servir para muchas más recetas como por ejemplo para hacer pizzas, para la pasta o para usar en nuestras bases de sofrito.

Y tú, ¿Te animas con esta salsa de tomate que hemos hecho en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Salsa de tomate en Cookeo

 

Salsa de tomate en Cookeo
Author: 
Recipe type: Rectas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kilo y medio de tomate de rama
  • 6 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Le damos a los tomate y curte en cruz en el culo.
  2. Ponemos en la cubeta de la Cookeo los tomates y los cubrimos de agua.
  3. Cerramos y seleccionamos 1 minuto cocción rápida.
  4. Escurrimos y pelamos los tomates.
  5. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos los dientes de ajos pelados con función dorar.
  6. Cuando el aceite comience a tomar color, añadimos los tomates pelados y removemos bien.
  7. Apagamos la función dorar, cerramos la Cookeo y seleccionamos 3 minutos cocción rápida.
  8. Abrimos, machacamos bien todos los tomates con la punta de una cuchara de madera.
  9. Removemos , salpimentamos y repetimos la operación, cerramos Cookeo, 3 minutos, cocción rápida.
  10. Abrimos, machacamos de nuevo y rectificamos de sal.
  11. Podemos dejar así la salsa de tomate, con textura gruesa, o triturar para una textura más fina.
  12. Lista nuestra salsa de tomate.

 

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