Costillas de cerdo al tomillo, miel y soja
Esta receta que os traigo hoy la podemos hacer con la ristra de costillas enteras, y luego trocear en 2 o en 4, dependiendo de los comensales o bien podemos cortar las costillas en tiras, y hornearlas ya troceadas. Como más nos guste. Si la hacemos en ristra, la carne quedará más jugosa al final.
Yo he horneado costillas de palo, pero podemos hacer la misma receta con costillas carnosas o con pancenta fresca.
El toque de tomillo y el sabor que le da la salsa de soja y la miel, hace de estas costillas un bocado delicioso. Una receta muy sencilla y rápida.
Y tú, ¿te animas con estas costillas de cerdo al tomillo, miel y soja? Pues toma nota que comenzamos.
Costillas de cerdo al tomillo, miel y soja
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 1 ristra grande de costillas
- Aceite de oliva virgen extra
- Tomillo
- Sal
- Pimienta molida
- Salsa de soja
- 4 cucharadas de miel
Instructions
- Salpimentamos la ristra de costillas por ambas caras.
- Colocamos en una bandeja de horno y pintamos con un poco de miel.
- Espolvoreamos con tomillo, fresco o seco, el que tengamos.
- Agregamos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
- Llevamos al horno, 180 grados, unos 40 minutos. Podemos dar la vuelta cuando veamos doradas por arriba.
- Añadimos un chorro de salsa de soja por encima de las costillas. En la base de la bandeja ponemos un poco de agua, como medio vaso pequeño.
- Llevamos al horno, 5 minutos más.
- Troceamos y servimos.
