Crema de champiñones en Cuisine

Hoy os traigo una receta de crema de champiñones que hemos hecho en la Cuisine. Si no tienes Cuisine y si tienes Thermomix, puedes seguir los mismo pasos pero con velocidad cuchara en vez de velocidad 2. Si no tienes ninguna de las dos, puedes hacer la crema en la cazuela, removiendo de vez en cuando y al final, triturar con la batidora.

Una crema fina, sabrosa y muy rápida de hacer. Solo ensuciamos el vaso de la Cuisine y eso se agradece bastante. Una crema que podemos servir con dados de queso o con queso tipo el caserío que se fundirá con el calor de la crema. Con o sin picatostes, lo dejo a tu elección.

Y tú, ¿te animas con esta crema de champiñones que hemos preparado en la Cuisine? Pues toma nota que comenzamos.

Crema de champiñones en cuisine

 

Crema de champiñones en Cuisine
Author: 
Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de champiñones
  • 1 Cebolla
  • 1 puerro
  • 500 ml de caldo de pollo o de verduras
  • 50 gr de Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la Cuisine el accesorio de picadora ultrablade.
  2. Añadimos el aceite, la cebolla, el puerro y los champiñones, todo troceado.
  3. Seleccionamos 100 grados, 7 minutos, velocidad 2.
  4. Incorporamos el caldo y salpimentamos.
  5. Seleccionamos 20 minutos, 100 grados, velocidad 2.
  6. Rectificamos de sal y seleccionamos 2 minutos, velocidad 12.
  7. Si queremos la crema muy espesa, no poner todo el caldo desde el primer momento y dejar un poco para el final para rectificar la textura.
  8. Servimos con dados de queso y picatostes si así nos gusta. Otra opción es servir con champiñones salteados o bien con bacon salteado.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: