Torrijas al horno

Las torrijas al horno ha sido el descubrimiento esta Semana Santa. Ya desde el año pasado las había visto en varios sitios, así que me he animado a prepararlas. Las torrijas quedan menos tiernas que si las freímos como con más cuerpo, cosa que a mí particularmente, me ha encantado. Que queden con más cuerpo no significa que queden secas. Por dentro siguen teniendo ese punto jugoso.

Puedes hacer en el horno las torrijas como más te guste, ya sea con leche como estas que he preparado hoy como con vino o nata. Ya eso lo dejo a tu elección.

Y tú, ¿te animas con estas torrijas al horno? Pues toma nota que comenzamos.

Torrijas al horno

 

Torrijas al horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 paquete de pan de torrijas
  • 700 gr de leche
  • 2 ramas de canela
  • 2 huevo
  • Ralladura de naranja sin la parte blanca
  • 300 gr de miel
Instructions
  1. Ponemos la leche con la ralladura de naranja y las ramas de canela a calentar. Cuando veamos que va a empezar a hervir, retiramos del fuego y dejamos enfriar. Colamos.
  2. Ponemos la leche en un bol y en otro bol batimos los huevos.
  3. Mojamos las rebanadas de pan en la leche y luego en los huevos.
  4. Vamos colocando en la rejilla del horno, pon la bandeja debajo para que recoja todo el líquido que se pueda caer.
  5. Horneamos a 170 grados unos 10 a 20 minutos. Dependerá de la potencia del horno y de lo dorada que nos gusten. Contamos desde que metemos la bandeja y el horno no ha estado precalentado previamente. Si está precalentado, el tiempo es menor.
  6. Calentamos la miel, podemos poner un poco de agua para rebajarla.
  7. Bañamos las torrijas en la miel.
  8. Listas nuestras torrijas al horno.

 

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