Brownie de nueces con Aceite de oliva virgen extra

Hacer un brownie en mi casa es un verdadero peligro porque tardo más tiempo en hacerlo que en que se lo coman. Es siempre un visto y no visto pero de vez en cuando les doy el caprichito.

El brownie de hoy tiene varias variantes. He usado chocolate en polvo, he usado aceite de oliva virgen extra y la textura y sabor de este brownie ha quedado tremendamente rico.

El chocolate que usé es el chocolate en polvo que se usa para preparar chocolate a la taza, pero la variedad que hay en el mercado de chocolate a la taza negro. Una verdadera maravilla.

Y tú, ¿te animas con esta versión de brownie de nueces con aceite de oliva virgen extra que traigo hoy? Pues toma nota que comenzamos.

Brownie de nueces con Aceite de oliva virgen extra

 

Brownie de nueces con Aceite de oliva virgen extra
Author: 
Recipe type: Recetas con Masterchef Gourmet, Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 120 gr de chocolate en polvo negro
  • 4 huevos
  • 90 gr de harina
  • 100 gr de azúcar
  • 70 gr de Aceite de oliva virgen extra
  • 50 gr de nueces peladas
  • 1 cucharadita pequeña de levadura tipo royal
Instructions
  1. Batimos los huevos con el azúcar hasta que triplique su volumen en la Masterchef Gourmet o en el robot de cocina que tengamos con varilla eléctrica. Velocidad máxima.
  2. Ponemos ahora a velocidad lenta y vamos añadiendo el aceite.
  3. Tamizamos la harina y la mezclamos con el chocolate en polvo y la levadura.
  4. Agregamos a la Masterchef Gourmet poco a poco y con velocidad lenta hasta que esté todo bien integrado.
  5. Añadimos las nueces y mezclamos con una espátula.
  6. Engrasamos el molde y volcamos la masa en el molde.
  7. Horneamos a 170 grados unos 20 minutos más o menos, dependerá del horno y de la potencia del mismo. Al pinchar con un palillo debe de salir limpio.
  8. Enfriamos sobre rejilla y desmoldamos.
  9. Servimos.

 

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