Pan hamburguesa con harina de espelta

En casa gustan las hamburguesas completas, esas que llevan queso, lechuga, huevo, bacon, cebolla, y así un largo etc. ¿Qué es lo que pasa? Pues que el pan de hamburguesa normal se termina rompiendo a no ser que sea un pan fuerte. Pero claro, a parte de un pan fuerte, queremos un pan tierno, que nos recuerde realmente al pan de hamburguesa. De esa necesidad salen los panes de hamburguesas que os comparto de vez en cuando. Lo de hoy son panes que hicimos con harina de trigo y con harina de espelta.

Un pan tierno, jugoso y fuerte. Lo suficientemente fuerte para que pongamos los ingredientes a nuestra hamburguesa, pero sin que se nos rompa.

Y tú, ¿te animas con estos panes de hamburguesa con harina de espelta? Pues toma nota que comenzamos.

Pan hamburguesa con harina de espelta

 

Pan hamburguesa con harina de espelta
Author: 
Recipe type: Recetas con Masterchef Gourmet, Recetas en el horno
Serves: 6
 
Ingredients
  • 200 gr de harina de trigo
  • 200 gr de harina de espelta
  • 200 gr de agua
  • 25 gr de levadura prensada
  • 10 gr de sal
  • 15 gr de miel
  • 25 gr de aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en la cubeta de la Masterchef Gourmet o del robot que tengamos, todos los ingredientes.
  2. Amasamos, con el gancho amasador, a velocidad lenta, unos 5 minutos.
  3. Dejamos que la masa repose 1 hora.
  4. Volvemos a amasar y sacamos la masa a la mesa de trabajo espolvoreada con harina.
  5. Dividimos la masa en 6 partes iguales.
  6. Damos forma de pan , haciendo primero una pequeña bola y luego aplanamos.
  7. Colocamos en la bandeja del horno y dejamos que leve la masa una hora.
  8. Pintamos con agua y una brocha de silicona con cuidado, también podemos pulverizar.
  9. Llevamos al horno, 180 grados, 20 minutos más o menos.
  10. Listos nuestros panes de hamburguesas.

 

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