Filetes de lomo con col lombarda y calabacines, Receta Cookeo

Cena rápida donde las haya. Mientras en nuestra Cookeo hacemos la guarnición de este plato, en la sartén hacemos los filetes de lomo. Rápido y sencillo.

Me estáis pidiendo platos con col lombarda, tan colorida en nuestros platos y que no terminamos de tener claro cómo cocinarlas. Aquí la traigo hoy como guarnición que hemos cocinado en la Cookeo de manera rápida y sencilla. Si no tenemos Cookeo, la podemos hacer en la cazuela o en la sartén, a fuego lento y salteando de vez en cuando.

Y tú, ¿te animas con estos filetes de lomo con col lombarda y calabacines? Pues toma nota que comenzamos.

Filetes de lomo con col lombarda y calabacines

 

Filetes de lomo con col lombarda y calabacines, Receta Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 filetes de lomo de cerdo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • ½ col lombarda
  • 1 cebolla grande
  • 1 calabacín
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite y seleccionamos la función dorar.
  2. Cortamos la cebolla en juliana y agregamos a la Cookeo.
  3. Cortamos la col lombarda en finas tiras y añadimos a la Cookeo, removemos bien para que se ligue con la cebolla.
  4. Troceamos el calabacín en dados o en medias lunas y agregamos a la Cookeo. Removemos.
  5. Salpimentamos.
  6. Apagamos la función dorar y seleccionamos 5 minutos, cocción rápida.
  7. Mientras hacemos los filetes de lomo en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta molida.
  8. Abrimos la Cookeo y seleccionamos la función dorar para que evapore el líquido que haya podido soltar las verduras.
  9. Servimos las verduras junto con los filetes de lomo.

 

 

 

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