Filetes de lomo con col lombarda y calabacines, Receta Cookeo
Cena rápida donde las haya. Mientras en nuestra Cookeo hacemos la guarnición de este plato, en la sartén hacemos los filetes de lomo. Rápido y sencillo.
Me estáis pidiendo platos con col lombarda, tan colorida en nuestros platos y que no terminamos de tener claro cómo cocinarlas. Aquí la traigo hoy como guarnición que hemos cocinado en la Cookeo de manera rápida y sencilla. Si no tenemos Cookeo, la podemos hacer en la cazuela o en la sartén, a fuego lento y salteando de vez en cuando.
Y tú, ¿te animas con estos filetes de lomo con col lombarda y calabacines? Pues toma nota que comenzamos.
Filetes de lomo con col lombarda y calabacines, Receta Cookeo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 8 filetes de lomo de cerdo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- ½ col lombarda
- 1 cebolla grande
- 1 calabacín
Instructions
- Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite y seleccionamos la función dorar.
- Cortamos la cebolla en juliana y agregamos a la Cookeo.
- Cortamos la col lombarda en finas tiras y añadimos a la Cookeo, removemos bien para que se ligue con la cebolla.
- Troceamos el calabacín en dados o en medias lunas y agregamos a la Cookeo. Removemos.
- Salpimentamos.
- Apagamos la función dorar y seleccionamos 5 minutos, cocción rápida.
- Mientras hacemos los filetes de lomo en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta molida.
- Abrimos la Cookeo y seleccionamos la función dorar para que evapore el líquido que haya podido soltar las verduras.
- Servimos las verduras junto con los filetes de lomo.
