Lomo en Cookeo a la salsa y semillas
Hoy traemos una nueva receta de lomo que cocinamos en la Cookeo. Un lomo que en poco tiempo queda jugoso y muy tierno. La salsa la obtenemos de triturar la cebolla y ajos de la cocción del lomo para al final, espolvorear con semillas surtidas. Unos filetes de lomo de cerdo con salsa y semillas que queda bien rico.
A la hora del sofrito, podemos poner más o menos verduras. A parte de la cebolla y el ajo podemos poner pimiento, tomate, apio, zanahorias por ejemplo. A la hora del vino, podemos poner vino, cerveza o incluso cava.
Y tú, ¿Te animas con este lomo en Cookeo a la salsa y semillas? Pues toma nota que comenzamos.
Lomo en Cookeo a la salsa y semillas
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 1 trozo de lomo de cerdo entero
- 1 cebolla
- 6 dientes de ajos
- 1 vaso de vino
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Semillas surtidas
Instructions
- Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla y ajos bien picados.
- Dejamos que se comience hacer el sofrito con la función dorar.
- Añadimos el trozo de lomo y doramos por todas sus caras.
- Salpimentamos y añadimos el vino.
- Dejamos que hierva un poco y agregamos un vaso de agua pequeño.
- Apagamos la función dorar y cerramos.
- Seleccionamos 30 minutos cocción rápida.
- Abrimos y con la función dorar reducimos la salsa.
- Sacamos el lomo y las verduras la pasamos al vaso de la batidora.
- Trituramos bien.
- Servimos el lomo cortado en filetes con la salsa y las semillas espolvoreadas por encima.
