Arroz con pechuga de pollo, espárragos y champiñones en olla GM

Sencillo y delicioso arroz el que traemos hoy con un sofrito lleno de sabor y de color junto con unos dados de pechuga de pollo. Este es unos de los arroces que mejor se comen en casa y eso que lleva bastantes verduras. Queda muy rico de sabor y es con el que menos protestan. A veces no entiendo a mis propios hijos. Verduras son verduras, pero dependiendo en qué plato vayan, protestan más o menos. El que protesten no significa que no se la coman, que al final terminan rebañando los platos.

Podemos poner más o menos ingredientes, como por ejemplo, yo puse un trozo de pimiento de cada color, verde, amarillo y rojo. Si no tenemos, podemos poner un solo pimiento.

Y tú, ¿te animas con este arroz con pechuga de pollo, espárragos y champiñones que hemos cocinado en la olla GM? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con pechuga de pollo, espárragos y champiñones en olla GM

 

Arroz con pechuga de pollo, espárragos y champiñones en olla GM
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pechuga grande
  • 300 gr de arroz
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 trozo de pimiento amarillo
  • 100 gr de espárragos verdes
  • 8 champiñones
  • Medio vaso de vino blanco o un vaso medidor
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Agregamos a la olla el aceite de oliva virgen extra.
  2. Seleccionamos la función plancha/ freír.
  3. Incorporamos la cebolla picada y el ajo picado.
  4. Removemos.
  5. Agregamos a continuación los pimientos cortados en pequeños dados.
  6. Hacemos el sofrito y esté listo, agregamos la pechuga de pollo cortada en dados.
  7. Rehogamos todo.
  8. Cuando las pechugas hayan cambiado de color, salpimentamos y bañamos con el vino.
  9. Dejamos 3 minutos más para que el vino evapore su alcohol y cerramos la olla.
  10. Seleccionamos guiso, 140 grados, media presión, 15 minutos.
  11. Abrimos y agregamos los espárragos troceados junto con los champiñones laminados.
  12. Removemos.
  13. Añadimos el arroz y ponemos 4 medidas de agua del vaso medidor.
  14. Removemos de nuevo.
  15. Cerramos la olla y seleccionamos guiso, 130 grados, media presión, 8 minutos.
  16. Abrimos la olla, rectificamos de sal y de agua si fuera necesario.
  17. Servimos.

 

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