Cuartos traseros de pollo al vinagre

El pollo que os traigo hoy quedó muy rico de sabor pese a ser una de las recetas más sencillas que hemos hecho. En casa, hacer los cuartos traseros en el horno es algo que se hace muy habitualmente. Si en vez de cuartos traseros, quieres hacer la receta con un pollo entero, o troceado, puedes hacerlo sin ningún tipo de problemas.

En casa nos gusta la piel muy dorada, que cruja bastante, y como eso es algo que va a gusto de cada uno, solo hay que saber sacar el pollo del horno en el punto que queramos. Para que la piel se me dore así, cuando el pollo ya está listo, enciendo el gratinador y el ventilador y en unos 5 minutos, se me dora de esa manera quedando bien crujiente.

Y tú, ¿Te animas con estos Cuartos traseros de pollo al vinagre? Pues toma nota que comenzamos.

Cuartos traseros de pollo al vinagre

 

Cuartos traseros de pollo al vinagre
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 cuartos traseros de pollo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Laurel molido
  • 1 tomate
  • 100 ml de vinagre de Jerez
  • 1 vaso de agua
  • Tomillo
  • Pimienta
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la batidora el tomate cortado en cuartos, el vinagre y el agua. Trituramos bien.
  2. Ponemos los cuartos traseros en la bandeja del horno o en una fuente apta para el horno.
  3. Regamos con el triturado que tenemos en el vaso de la batidora.
  4. Salpimentamos y espolvoreamos con tomillo y laurel molido.
  5. Llevamos al horno, 180 grados, unos 60 minutos más o menos. Sacamos cuando veamos el pollo bien dorado. Hay que ir moviendo el pollo para que dore por todas sus caras mientras dura el horneado.
  6. Servimos.

 

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