Menestra en Cuisine
Vamos a preparar una menestra en la Cuisine de manera muy rápida y sencilla. El resultado es espectacular. Si vamos a utilizar la menestra de verduras de las que compramos congelada, solo tenemos que cocer previamente como nos indica el paquete o bien cocer al vapor. Como queramos. Una vez cocida y bien escurrida, solo tenemos que hacer el paso de la cebolla junto con el paso del bacon, añadir toda la menestra previamente cocida, poner sal y el vino y seleccionar 8 minutos, velocidad 2, 100 grados ( accesorio mezclador ).
Yo he hecho la menestra con verduras en conserva y le he añadido taquitos de bacon para darle un sabor más rico, pero si no quieres poner bacon, te saltas ese paso y listo.
Y tú, ¿Te animas con esta menestra que hemos preparado en la Cuisine? Pues toma nota que comenzamos.
- 1 bote/ lata grande de judías verde
- 1 bote de zanahorias que viene ya con los guisantes y las patatas
- 1 Cebolla
- 150 gr de bacon
- 60 gr Aceite de oliva virgen extra
- 1 bote de Espárragos blancos
- 1 bote de alcachofas
- 1 lata mediana de champiñones laminados
- 10 gr Harina
- 1 cucharadita de Pimentón dulce
- 1 vaso de Vino blanco
- Sal
- Ponemos en la Cuisine la cuchilla ultrablade y añadimos la cebolla pelada y cortada en cuartos.
- Seleccionamos velocidad 11, 10 segundos.
- Cambiamos la cuchilla por el mezclador y añadimos el aceite junto con el bacon en taquitos.
- Seleccionamos 10 minutos, velocidad 2, 100 grados.
- Añadimos la harina y seleccionamos 2 minutos, velocidad 4, 120 grados.
- Incorporamos ahora el bote de las zanahorias con los guisantes y las patatas, bien escurrido, y las patatas las podemos trocear en rodajas en caso de que nos vengan enteras.
- Añadimos el vino y un poco de sal.
- Seleccionamos 3 minutos, velocidad 2, 110 grados.
- Añadimos ahora las judías verdes bien escurridas junto con los champiñones laminados escurridos.
- Seleccionamos 5 minutos, 110 grados, velocidad 2.
- Escurrimos los espárragos. Escurrimos las alcachofas y si están enteras, cortamos en cuartos.
- Añadimos y seleccionamos 2 minutos, 100 grados, velocidad 1.
- Rectificamos de sal y servimos.
