Pastel de coliflores y carne con tomate

Hoy traemos una manera muy sencilla y muy rica de incluir las coliflores en nuestra mesa. Un pastel de base de coliflores cocidas o al vapor, cubiertas de un rico guiso de carne con tomate y todo cubierto de una rica capa de queso.

La salsa de tomate de la carne, cubrirá a nuestras coliflores y las tornará llena de sabor. Una receta muy sencilla de hacer y muy rica a la hora de comer. La carne con tomate la cocinamos en la Cookeo, pero siempre podemos recurrir a la olla rápida o tradicional, solo nos va a cambiar los tiempos de cocinado. Podemos cocinar tanto la carne de cerdo como la carne de ternera.

Y tú, ¿Te animas con este pastel de coliflores y carne con tomate? Pues toma nota que comenzamos.

Pastel de coliflores con carne con tomate

 

Pastel de coliflores y carne con tomate
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno, Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 coliflor
  • 500 gr de carne de guiso de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 lata de tomate triturado grande
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Queso rallado
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la cebolla picada y hacemos el sofrito con el programa dorar.
  3. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos la carne troceada y salteamos.
  4. Salpimentamos y apagamos la función dorar.
  5. Ponemos un poco de agua, como medio vaso pequeño.
  6. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 10 minutos cocción rápida.
  7. Abrimos, agregamos la lata de tomate trituramos y removemos para que se mezcle todo.
  8. Cerramos de nuevo la Cookeo y seleccionamos 10 minutos, cocción rápida.
  9. Paralelamente, en una cazuela ponemos a cocer la coliflor cortada en ramilletes con un poco de sal.
  10. Cuando la coliflor esté tierna, escurrimos bien y colocamos las coliflores en una bandeja apta para el horno.
  11. Cuando la carne con tomate termine su cocción, abrimos la Cookeo, rectificamos de sal y pasamos a la fuente donde tenemos las coliflores, repartiendo bien la carne y el tomate por todas las coliflores.
  12. Cubrimos con queso rallado.
  13. Llevamos la fuente al horno y gratinamos a 180 grados unos 10 a 15 minutos.
  14. Servimos.

 

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