Pastel de coliflores y carne con tomate
Hoy traemos una manera muy sencilla y muy rica de incluir las coliflores en nuestra mesa. Un pastel de base de coliflores cocidas o al vapor, cubiertas de un rico guiso de carne con tomate y todo cubierto de una rica capa de queso.
La salsa de tomate de la carne, cubrirá a nuestras coliflores y las tornará llena de sabor. Una receta muy sencilla de hacer y muy rica a la hora de comer. La carne con tomate la cocinamos en la Cookeo, pero siempre podemos recurrir a la olla rápida o tradicional, solo nos va a cambiar los tiempos de cocinado. Podemos cocinar tanto la carne de cerdo como la carne de ternera.
Y tú, ¿Te animas con este pastel de coliflores y carne con tomate? Pues toma nota que comenzamos.
Pastel de coliflores y carne con tomate
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno, Recetas con Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 1 coliflor
- 500 gr de carne de guiso de cerdo
- 1 cebolla
- 1 lata de tomate triturado grande
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Queso rallado
Instructions
- Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Añadimos la cebolla picada y hacemos el sofrito con el programa dorar.
- Cuando la cebolla esté transparente, añadimos la carne troceada y salteamos.
- Salpimentamos y apagamos la función dorar.
- Ponemos un poco de agua, como medio vaso pequeño.
- Cerramos la Cookeo y seleccionamos 10 minutos cocción rápida.
- Abrimos, agregamos la lata de tomate trituramos y removemos para que se mezcle todo.
- Cerramos de nuevo la Cookeo y seleccionamos 10 minutos, cocción rápida.
- Paralelamente, en una cazuela ponemos a cocer la coliflor cortada en ramilletes con un poco de sal.
- Cuando la coliflor esté tierna, escurrimos bien y colocamos las coliflores en una bandeja apta para el horno.
- Cuando la carne con tomate termine su cocción, abrimos la Cookeo, rectificamos de sal y pasamos a la fuente donde tenemos las coliflores, repartiendo bien la carne y el tomate por todas las coliflores.
- Cubrimos con queso rallado.
- Llevamos la fuente al horno y gratinamos a 180 grados unos 10 a 15 minutos.
- Servimos.
