Cuartos traseros de pollo horno asado con menestra

Al rico pollo. Que me gusta un pollo asado y sobre todo me gusta un pollo asado bien doradito con su piel bien crujiente. A la hora de hacer pollo asado, ya sea entero, troceado o usando los cuartos traseros, casi siempre suelo hacerlo con una base de patatas que luego me sirve como guarnición. En esta ocasión hemos servido el pollo con una menestra al vapor que hicimos en la Thermomix, salteada posteriormente con jamón que resultó una guarnición de lo más rica.

Receta sencilla, llena de sabor, muy cómoda de hacer y con un resultado espectacular. Y tú, ¿Te animas con estos cuartos traseros de pollo horno asado con menestra? Pues toma nota que comenzamos.

Cuartos traseros de pollo horno asado con menestra

 

Cuartos traseros de pollo horno asado con menestra
Author: 
Recipe type: Recetas en el Horno, Recetas en Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 cuartos traseros de pollo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajo en polvo
  • Laurel en polvo
  • 1 botellín de cerveza
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 bolsa de menestra
  • 1 paquete de jamón en taquitos
  • 2 dientes de ajo
Instructions
  1. Ponemos los cuartos traseros en la bandeja del horno, salpimentamos y añadimos un poco de ajo en polvo y laurel en polvo.
  2. Agregamos unos hilos de aceite de oliva virgen extra y llevamos al horno. 180 grados unos 45 minutos.
  3. Mientras se va horneando el pollo, preparamos la menestra. Yo la he preparado al vapor en la Thermomix, pero que podemos prepararla cocida o al vapor usando los utensilios que tengamos en casa.
  4. Ponemos el vaso de la thermomix con agua, 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  5. En la bandeja varoma colocamos la bolsa de menestra bien repartida, con un poco de sal. Tapamos y colocamos encima del vaso de la Thermomix,
  6. Seleccionamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  7. Ponemos en una sartén los dientes de ajos picados con un poco de aceite. Cuando comience a coger calor, añadimos la menestra y los taquitos de jamón.
  8. Salteamos bien y rectificamos de sal.
  9. Servimos el pollo con la menestra.

 

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