Focaccia de chorizo picante

Una focaccia es una masa horneada a camino entre el pan plano y la pizza. No es un pan plano puesto que lleva ingredientes en su base y no es una pizza porque no lleva salsa de tomate.

La Focaccia es una masa, plana, de harina, agua, levadura, sal y aceite a la que agregamos queso, sal, alguna hierba aromática y el ingrediente que queramos, en este caso, chorizo picante.

Una receta muy sencilla y con la que triunfaremos si la llevamos a una comida entre amigos.

Y tú, ¿te animas con esta focaccia de chorizo picante? Pues toma nota y llévala a tu próxima barbacoa de amigos, les encantará.

Focaccia de chorizo

 

Focaccia de chorizo picante
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 2
 
Ingredients
  • 200 gr de harina de trigo
  • 100 gr de agua
  • 10 gr de levadura fresca
  • 25 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 5 gr de sal
  • Romero
  • Chorizo picante
  • Queso rallado
Instructions
  1. Ponemos en el bol del robot de cocina, en mi caso en el Masterchef Gourmet, el agua, aceite, harina, levadura y sal.
  2. Seleccionamos velocidad baja y dejamos amasar 5 minutos.
  3. Sacamos la masa y hacemos una bola.
  4. Dejamos reposar 30 minutos.
  5. Espolvoreamos harina en la mesa de trabajo y colocamos la bola de masa encima.
  6. Con la punta de los dedos vamos estirando la masa. Con las cantidades que os he dado os saldrá una focaccia pequeñita, si la queréis más grande, doblar los ingredientes.
  7. Cuando tengamos la masa estirada y con al menos un dedo de grosor, pasamos al siguiente paso que es aderezar la focaccia.
  8. Espolvoreamos con romero, o con la hierba aromática que más nos guste.
  9. Troceamos el chorizo picante y lo repartimos por la focaccia.
  10. Cubrimos con queso rallado y terminamos con unos hilos de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal gorda.
  11. Llevamos al horno, previamente precalentado, y horneamos a 180 grados, unos 30 minutos más o menos. Dependerá siempre de la potencia de nuestro horno así que controlamos que esté dorada por arriba y la base tiene que estar crujiente.
  12. Servimos.

 

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