Focaccia de chorizo picante
Una focaccia es una masa horneada a camino entre el pan plano y la pizza. No es un pan plano puesto que lleva ingredientes en su base y no es una pizza porque no lleva salsa de tomate.
La Focaccia es una masa, plana, de harina, agua, levadura, sal y aceite a la que agregamos queso, sal, alguna hierba aromática y el ingrediente que queramos, en este caso, chorizo picante.
Una receta muy sencilla y con la que triunfaremos si la llevamos a una comida entre amigos.
Y tú, ¿te animas con esta focaccia de chorizo picante? Pues toma nota y llévala a tu próxima barbacoa de amigos, les encantará.
Focaccia de chorizo picante
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 2
Ingredients
- 200 gr de harina de trigo
- 100 gr de agua
- 10 gr de levadura fresca
- 25 gr de aceite de oliva virgen extra
- 5 gr de sal
- Romero
- Chorizo picante
- Queso rallado
Instructions
- Ponemos en el bol del robot de cocina, en mi caso en el Masterchef Gourmet, el agua, aceite, harina, levadura y sal.
- Seleccionamos velocidad baja y dejamos amasar 5 minutos.
- Sacamos la masa y hacemos una bola.
- Dejamos reposar 30 minutos.
- Espolvoreamos harina en la mesa de trabajo y colocamos la bola de masa encima.
- Con la punta de los dedos vamos estirando la masa. Con las cantidades que os he dado os saldrá una focaccia pequeñita, si la queréis más grande, doblar los ingredientes.
- Cuando tengamos la masa estirada y con al menos un dedo de grosor, pasamos al siguiente paso que es aderezar la focaccia.
- Espolvoreamos con romero, o con la hierba aromática que más nos guste.
- Troceamos el chorizo picante y lo repartimos por la focaccia.
- Cubrimos con queso rallado y terminamos con unos hilos de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal gorda.
- Llevamos al horno, previamente precalentado, y horneamos a 180 grados, unos 30 minutos más o menos. Dependerá siempre de la potencia de nuestro horno así que controlamos que esté dorada por arriba y la base tiene que estar crujiente.
- Servimos.
