Crema de puerros en Cuisine Companion

La crema de puerro es una crema que la haremos de manera rápida y sencilla en nuestra Cuisine Companion. Si no tienes este pequeño electrodoméstico, lo puedes hacer en la Thermomix. A falta de las dos, todo a la cazuela y una vez que esté todo cocinado, trituramos con la batidora.

Servimos con semillas surtidas, pero podemos servir con dados de queso, dados de pan frito o con lo que más nos guste.

Crema muy rica, ideal para una cena o para un primer plato de un almuerzo. Y tú, ¿Te animas con esta crema de puerros? Pues toma nota que comenzamos.

Crema de puerros en Cuisine Companion

 

Crema de puerros en Cuisine Companion
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Recipe type: Recetas en Cuisine Companion
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 o 3 puerros
  • 3 patatas
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 litro de caldo, puede ser mitad caldo mitad leche.
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Semillas
Instructions
  1. Ponemos en la Cuisine Companion el puerro limpio y troceado con la cuchilla ultrablade.
  2. Pulsamos el botón de picar unos segundos.
  3. Añadimos el aceite de oliva virgen extra y seleccionamos 110 grados, velocidad 3, 3 minutos.
  4. Incorporamos las patatas peladas y troceadas. Salpimentamos.
  5. Agregamos el caldo, yo no pongo el litro del tirón sino que pongo algo más de la mitad porque en casa nos gusta la crema muy espesa y siempre luego podemos rectificar si la queremos más líquida.
  6. Seleccionamos 110 grados, 30 minutos, velocidad 3.
  7. Dejamos reposar 5 minutos.
  8. Seleccionamos velocidad 12, 5 minutos.
  9. Rectificamos de sal y de caldo si fuera necesario.
  10. Servimos con las semillas espolvoreadas por encima.

 

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