Crema de puerros en Cuisine Companion
La crema de puerro es una crema que la haremos de manera rápida y sencilla en nuestra Cuisine Companion. Si no tienes este pequeño electrodoméstico, lo puedes hacer en la Thermomix. A falta de las dos, todo a la cazuela y una vez que esté todo cocinado, trituramos con la batidora.
Servimos con semillas surtidas, pero podemos servir con dados de queso, dados de pan frito o con lo que más nos guste.
Crema muy rica, ideal para una cena o para un primer plato de un almuerzo. Y tú, ¿Te animas con esta crema de puerros? Pues toma nota que comenzamos.
Crema de puerros en Cuisine Companion
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en Cuisine Companion
Serves: 4
Ingredients
- 2 o 3 puerros
- 3 patatas
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- 1 litro de caldo, puede ser mitad caldo mitad leche.
- Sal
- Pimienta molida
- Semillas
Instructions
- Ponemos en la Cuisine Companion el puerro limpio y troceado con la cuchilla ultrablade.
- Pulsamos el botón de picar unos segundos.
- Añadimos el aceite de oliva virgen extra y seleccionamos 110 grados, velocidad 3, 3 minutos.
- Incorporamos las patatas peladas y troceadas. Salpimentamos.
- Agregamos el caldo, yo no pongo el litro del tirón sino que pongo algo más de la mitad porque en casa nos gusta la crema muy espesa y siempre luego podemos rectificar si la queremos más líquida.
- Seleccionamos 110 grados, 30 minutos, velocidad 3.
- Dejamos reposar 5 minutos.
- Seleccionamos velocidad 12, 5 minutos.
- Rectificamos de sal y de caldo si fuera necesario.
- Servimos con las semillas espolvoreadas por encima.
