Mini pizza de patata y huevo
Hoy os traigo una receta para sorprender. Os lo aseguro. Queda tremendamente rica y muy bonita a la vista. Una base de masa de pizza con forma cuadrada. En los bordes pondremos unas patatas cortadas al bastón grueso y en el centro, queso, bacon y huevo. Una verdadera delicia.
A las patatas les dimos un golpe de cocción en la Airfryer, pero si no la tienes, puedes usar cualquier freidora de aire caliente que tenga, o el horno, o el microondas, o la fríes en aceite. La idea es que las patatas tengan ya un golpe de cocción para que no se nos queden crudas.
Y tú, ¿Te animas con estas mini pizza de patatas y huevo? Pues toma nota que comenzamos.
Mini pizza de patata y huevo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4-8
Ingredients
- 400 gr de harina de trigo
- 200 gr de agua
- 25 gr de aceite de oliva virgen extra
- 10 gr de sal
- 10 gr de levadura
- 8 huevos
- 2 patatas
- aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Salsa de tomate
- Orégano
- Bacon
- Queso rallado
Instructions
- Lo primero que haremos es preparar las patatas. Pelamos las patatas y las cortamos a bastón largo y grueso.
- Ponemos sal, un poco de aceite y mezclamos.
- Las colocamos en la cubeta de la Airfryer y seleccionamos 30 minutos.
- Reservamos.
- Seguimos con la masa de la pizza, para ello ponemos en la Masterchef Gourmet o en el robot de cocina con gancho amasador, la harina, agua, aceite, sal y levadura.
- Amasamos a baja velocidad al menos 5 minutos.
- Hacemos una bola y dejamos reposar 30 minutos.
- Dividimos la bola de masa en 8 partes iguales.
- Extendemos las masas de manera que nos quede un cuadrado gordito.
- Ponemos una pequeña capa de salsa de tomate y espolvoreamos con orégano.
- Colocamos las patatas por el filo de la masa de pizza. Presionamos un poco para que se queden bien fijada en la masa.
- Llevamos al horno precalentado previamente, 180 grados, 15 minutos.
- Sacamos las porciones de mini pizza y añadimos una capa de bacon picado y sobre el bacon cascamos un huevo en cada mini pizza.
- Cubrimos de queso rallado por la parte de la clara, dejando la yema a la vista.
- Regresamos al horno, 180 grados, otros 10 a 20 minutos, dependerá de la potencia de nuestro horno.
- Sacamos cuando veamos el huevo cuajado.
- Servimos.
