Focaccia de tomate

El otro día os traje una entrada con la receta de una focaccia que hicimos con chorizo picante. Hoy os traemos otra focaccia más ligera y menos pesada que la anterior de chorizo.

Una focaccia con orégano, tomate y queso a la que añadimos unos hilos de aceite de oliva virgen extra en el momento de servir. Si queremos poner tomates cherrys, la explosión de sabor es mucho mayor, pero cualquier tomate sabroso será perfecto para esta focaccia.

Y tú, ¿Te animas con esta focaccia de tomate? Pues toma nota que comenzamos.

Focaccia de tomate

 

Focaccia de tomate
Author: 
Recipe type: Focaccia, recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de harina de trigo
  • 200 gr de agua
  • 25 gr de levadura fresca
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 10 gr de sal
  • Tomates
  • Queso rallado
  • Orégano

Amasado en panificadora:

  1. Ponemos dentro de la cubeta de la panificadora los ingredientes de la masa.
  2. Seleccionamos el programa 7 que es el programa que amasa durante 15 minutos.
  3. Sacamos la masa y dejamos reposar 30 minutos.

Amasado en Thermomix:

  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix los ingredientes de la masa.
  2. Seleccionamos 5 minutos velocidad espiga.
  3. Sacamos la masa, hacemos una bola y dejamos que repose 30 minutos.

Amasado en Cuisine

  1. Añadimos en al bol de la Cuisine Companion el agua con el aceite y la levadura.
  2. Seleccionamos velocidad 2, 30 grados de temperatura, 1 minuto.
  3. Añadimos la harina y la sal.
  4. Seleccionamos programa de masa, P1.
  5. Sacamos la masa y hacemos una bola.
  6. Dejamos que repose 30 minutos.

Amasado en Robot de cocina con gancho amasador

  1. Ponemos en el bol del amasador todos los ingredientes con el gancho amasador.
  2. Seleccionamos velocidad lenta y dejamos amasar al menos 5 minutos.
  3. Sacamos la masa, hacemos una bola y dejamos reposar 30 minutos.

Independientemente de como hayamos amasado, ahora tenemos una bola de masa. Extenderemos con la punta de los dedos si queremos hacer una focaccia o dividimos en dos, y extendemos, si queremos dos focaccias.

Una vez que tengamos la masa extendida, espolvoreamos con orégano y repartimos los tomates troceados.

Agregamos unos hilos de aceite de oliva virgen extra y cubrimos de queso rallado.

Llevamos al horno, 180 grados, unos 40 minutos más o menos. Dependerá de la potencia de nuestro horno.

En el momento de servir, ponemos otro poco de aceite de oliva virgen extra.

 

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: