VideoReceta: Pechuga de pollo con verduras en Cocotte

Receta muy sencilla la que os traigo hoy. Yo la he cocinado en la Cocotte, la olla de  hierro fundido y el resultado no ha podido ser más rico. Si no tienes Cocotte, pues sigue la misma receta con una cazuela que tengas en casa, siempre a fuego lento. La diferencia entre la Cocotte y las ollas normales es la distribución del calor a la  hora de cocinar.

Receta de pechuga de pollo, pero que a falta de pechuga de pollo, podemos hacer la misma receta, pero con pollo troceado. El pollo troceado bien pequeñito y así se cocinará antes.

Las verduras, yo añadí cebolla morada y blanca junto con unas tiras de pimientos rojos y champiñones, pero podemos poner las verduras que queramos o tengamos.

Y tú, ¿Te animas con este pollo con verduras? Pues toma nota que comenzamos.

Pechuga de pollo con verduras

 

 

 

 

VideoReceta: Pechuga de pollo con verduras en Cocotte
Author: 
Recipe type: Recetas en Cocotte
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cebolla morada
  • 1 pimiento rojo grande
  • 100 gr de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajo en polvo
Instructions
  1. Cortamos las pechugas de pollo en dados.
  2. Ponemos la Cocotte en el fuego con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  3. Añadimos la pechuga de pollo. Podemos saltear un poco o no, como queramos, pero dejamos el fuego a fuego bajo.
  4. Cortamos tanto la cebolla morada como la blanca en juliana y agregamos a la Cocotte.
  5. Cortamos el pimiento en tiras y lo incorporamos junto con los champiñones laminados. Si son muy pequeños podemos cortar en cuartos.
  6. Salpimentamos y agregamos un poco de ajo en polvo.
  7. Dejamos que se cocine a fuego bajo, con la Cocotte tapada, al menos 20 minutos.
  8. Comprobamos que la pechuga ya está cocinada y rectificamos de sal.
  9. Servimos.

 

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