Lomo a la cerveza con bovril

Hoy cocinamos un lomo de cerdo de manera muy sencilla en nuestra Cookeo. Un fondo de cebolla que será nuestra rica salsa para dejar este lomo bien jugoso a la hora de servirlo. Cerveza, que bien podemos sustituir por vino si así nos gusta más. Un poco de bovril, un concentrado de buey que es toda una delicia poner en las carnes para darle un toque de sabor bien rico.

En Cookeo, cocinamos esta carne en Cookeo donde conseguimos que la carne quede bien tierna en poco tiempo. Si no tienes Cookeo siempre puedes hacer esta misma receta en la olla rápida.

Y tú, ¿Te animas con este lomo a la cerveza con bovril que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Lomo a la cerveza con bovril

 

Lomo a la cerveza con bovril
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lomo de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 1 botellín de cerveza
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cucharada de bovril
Instructions
  1. Salpimentamos el lomo.
  2. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos el lomo junto con la cebolla cortada en juliana.
  3. Doramos por todas sus caras el lomo con la función dorar.
  4. Agregamos la cerveza y la cucharada de bovril.
  5. Apagamos la función dorar y cerramos la Cookeo
  6. Seleccionamos 30 minutos cocción rápida.
  7. Abrimos y sacamos el lomo.
  8. Seleccionamos la función dorar para que la salsa reduzca.
  9. Cortamos el lomo en filetes y servimos con la salsa por encima.
  10. Si queremos la salsa muy fina, podemos triturar con la batidora.

 

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