Flan de galletas en Thermomix
Este flan de galletas que os traigo es una maravilla. Lo podemos presentar en un molde grande o lo podemos presentar en vasos individuales. Como más os guste. A la hora de elegir galletas, podemos usar aquellas que por su sabor nos gusten más porque será la que de el sabor a este flan. Si quieres un sabor suave, inclínate por unas galletas tipo maría. Si quieres un sabor a canela, usa galletas de canela, si quieres un sabor a chocolate, usa galletas de chocolate y así un largo etc.
Yo usé unas cookies con pepitas de chocolate y el resultado no pudo ser más rico. La base del flan la hice con galletas María y mantequilla, evidentemente.
La decoración puede ser de lo más variada. Desde no poner nada, a poner frutos secos, pepitas de chocolate etc.
Y tú, ¿Te animas con este flan de galletas que hemos preparado en la Thermomix? Pues toma nota que comenzamos.
- 8 cookies con pepitas de chocolate
- 100 gr de azúcar
- 40 gr de caramelo líquido
- 500 ml de leche
- 1 sobre de cuajada
- Para la base, 100 gr de galletas maría y 100 gr de mantequilla
- Para la decoración avellanas crocantis
- Ponemos en la Thermomix las galletas maría con la mantequilla y seleccionamos 20 segundos velocidad 8. Comprobamos que las galletas están bien trituradas y ligadas. Podemos repetir la operación.
- Pasamos a un molde y presionamos bien hasta dejar una base lisa y compacta.
- Reservamos.
- Sin necesidad de lavar el vaso, ponemos las cookies de pepitas de chocolate y seleccionamos 7 segundo, velocidad 7. Bajamos los restos de las paredes y de la tapa.
- Agregamos el resto de los ingredientes.
- Seleccionamos 9 minutos, 100º, velocidad 4.
- Pasamos al molde donde tenemos la base de galletas.
- Dejamos templar primero y luego al frigorífico 4 horas.
- Decoramos con las avellanas crocantis o con lo que más nos guste.
- Servimos.
