Pollo asado con salsa oscura a la cerveza

Este pollo es muy sencillo de hacer. Solo tenemos que poner un pollo entero, o troceado, en una bandeja de horno sobre una generosa capa de cebolla troceada.

Cuando el pollo esté a media cocción, añadiremos la cerveza. Cuando el pollo esté terminado de asar, la cebolla con los jugos de la bandeja más una pequeña cucharada de bovril, lo trituramos bien y obtenemos así una rica salsa para cubrir el pollo y el arroz cocido.

Receta sencilla, rápida y muy rica. Y tú, ¿Te animas con este pollo asado con salsa oscura a la cerveza? Pues toma nota que comenzamos.

Pollo asado con salsa oscura a la cerveza

 

Pollo asado con salsa oscura a la cerveza
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Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pollo entero
  • 2 cebollas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 botellín de cerveza
  • 1 cucharadita de bovril
Instructions
  1. Cortamos la cebolla en juliana gruesa y la ponemos en una fuente de horno.
  2. Sobre la cebolla colocamos el pollo con las pechugas hacia abajo, salpimentado.
  3. Añadimos unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
  4. Llevamos al horno, precalentado, 30 minutos a 170 grados.
  5. Damos la vuelta, pechugas hacia arriba y dejamos otros 20 minutos más.
  6. Añadimos el botellín de cerveza.
  7. Dejamos otros 40 minutos más o hasta que veamos el pollo dorado al gusto. Comprobamos que por dentro está bien cocinado.
  8. Pasamos el pollo a una fuente para trinchar.
  9. La cebolla con el jugo lo ponemos en el vaso de la batidora.
  10. Agregamos una cucharadita de bovril y trituramos bien.
  11. Servimos el pollo con arroz cocido y cubierto todo con la salsa que tenemos en el vaso de la batidora.

 

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