Barquitas rellenas de ternera

Tenía un resto de un asado de ternera y lo utilicé para hacer estas barquitas rellenas. Verduras, un sofrito de verduras, las que queramos o tengamos. La ternera cortada en finas lascas o en finas tiras, como más nos guste. Todo ello bien salteado y cubierto de queso rallado. Una verdadera maravilla, os lo aseguro.

Estas barquitas están hecha con la misma masa de las tortas de trigo y ya vienen con estas formas. Son muy sencillas de utilizar y se venden así tal cual en los supermercados.

Dale rienda a tu imaginación, admiten multitud de rellenos. Y tú, ¿Te animas con estas barquitas rellenas de ternera? Pues toma nota que comenzamos.

Barquitas rellenas de ternera

 

Barquitas rellenas de ternera
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 barquitas
  • Restos de un asado de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria rallada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Cortamos en tiras los pimientos y la cebolla en juliana.
  2. Lo ponemos en un Wok con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  3. Incorporamos la zanahoria pelada y rallada.
  4. Salteamos hasta que la verdura esté tierna.
  5. Incorporamos la ternera asada, en lascas o en tiras.
  6. Salteamos y salpimentamos.
  7. Podemos poner tantos condimentos nos guste.
  8. Rellenamos las barquitas y cubrimos con el queso rallado.
  9. Llevamos al horno, 170 grados, unos 10 a 15 minutos.
  10. Servimos.

 

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