Barquitas rellenas de ternera
Tenía un resto de un asado de ternera y lo utilicé para hacer estas barquitas rellenas. Verduras, un sofrito de verduras, las que queramos o tengamos. La ternera cortada en finas lascas o en finas tiras, como más nos guste. Todo ello bien salteado y cubierto de queso rallado. Una verdadera maravilla, os lo aseguro.
Estas barquitas están hecha con la misma masa de las tortas de trigo y ya vienen con estas formas. Son muy sencillas de utilizar y se venden así tal cual en los supermercados.
Dale rienda a tu imaginación, admiten multitud de rellenos. Y tú, ¿Te animas con estas barquitas rellenas de ternera? Pues toma nota que comenzamos.
Barquitas rellenas de ternera
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 4 barquitas
- Restos de un asado de ternera
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria rallada
- Aceite de oliva virgen extra
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Cortamos en tiras los pimientos y la cebolla en juliana.
- Lo ponemos en un Wok con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Incorporamos la zanahoria pelada y rallada.
- Salteamos hasta que la verdura esté tierna.
- Incorporamos la ternera asada, en lascas o en tiras.
- Salteamos y salpimentamos.
- Podemos poner tantos condimentos nos guste.
- Rellenamos las barquitas y cubrimos con el queso rallado.
- Llevamos al horno, 170 grados, unos 10 a 15 minutos.
- Servimos.
