Macarrones con carne picada y salsa de verduras

Con o sin queso, eso es lo de menos porque estos macarrones quedan igual de ricos. Una base de verduras, toda ella triturada una vez que las tenemos bien sofritas. Carne picada, que bien puede ser de cerdo, de ternera o mixta. Macarrones, de tamaño pequeño, pero pueden ser los que tengamos en casa o más nos gusten. Todo ello cocinado en la Cookeo de manera rápida y sencilla.

Si en vez de macarrones, queremos poner cualquier otra pasta, lo podemos hacer sin ningún problema. Con todas quedará bien la receta, espaguetis, tallarines, espirales, lacitos etc.

Y tú, ¿te animas con estos macarrones con carne picada y salsa de verduras? Pues toma nota que comenzamos.

Macarrones con carne picada y salsa de verduras

 

Macarrones con carne picada y salsa de verduras
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de macarrones
  • 200 gr de carne picada
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • 1 pimiento verde
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 6 tomates grandes y maduros
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso rallado opcional
Instructions
  1. Picamos toda la verdura y la ponemos en la Cookeo con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Seleccionamos la función dorar y comenzamos hacer el sofrito.
  3. Salpimentamos y cuando lleve unos 10 minutos, ponemos un poco de agua y apagamos la función dorar.
  4. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 5 minutos, cocción rápida.
  5. Sacamos todo al vaso de la batidora y trituramos bien.
  6. Regresamos a la Cookeo y añadimos la carne picada.
  7. Removemos y añadimos los macarrones, los míos eran de los más pequeños de tamaño.
  8. Removemos de nuevo y cerramos la Cookeo.
  9. Seleccionamos cocción rápida, 7 minutos.
  10. Abrimos, rectificamos de sal y de líquido si fuera necesario añadiendo un poco de salsa de tomate.
  11. Servimos y podemos poner un poco de queso rallado por encima.

 

2 comentarios sobre:
“Macarrones con carne picada y salsa de verduras”
  • Hola, perdona pero no entiendo muy bien la receta. Cuando añadimos la carne picada ¿no la sofreímos? Y al añadir los macarrones, cerrar, cocción rápida y 7 minutos ¿no ponemos nada de agua? ¿Dará error, no?
    Muchas gracias
    Un saludo

    • Al agregar la carne picada, removemos. No hacer falta sofreír porque la ponemos ya en la salsa de verduras y con el calor comienza a cocinarse. Añadimos los macarrones y volvemos a remover. Como vamos a cocinar la carne y los macarrones en esa salsa de verduras, la salsa debe de ser líquida, no debe de estar muy espesa porque, como tú dices, nos dará el error de falta de líquido, pero tampoco de pases poniendo mucha agua en la salsa para que no se nos quede muy caldoso los macarrones. Una manera de solucionar estas dudas, yo muchas veces lo he hecho, ante el miedo de que me de el error de falta de líquido, pongo en vez de 7 minutos, pongo 4 minutos, abro y miro, remuevo un poco y rectifico si hiciera falta el líquido, cierro y vuelvo a poner los 3 minutos restantes. Si te sigue quedando alguna duda, hazmelo saber. Gracias.

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