Tarta de brócoli y pollo

Sencilla y deliciosa tarta salada con brócoli y pechuga de pollo. Para la base yo he usado láminas de pasta filo, pero podemos poner hojaldre o masa quebrada, lo que queramos.

El relleno es a base de brócoli y pechuga de pollo, todo sofrito con cebolla y ligado con huevos, queso rallado y nata para que cuaje la tarta y no se nos desmorone a la hora de comerla.

Una tarta muy sencilla con la que disfrutaremos mucho. Y tú, ¿te animas con esta tarta de brócoli y pollo? Pues toma nota que comenzamos.

 

Tarta de brócolis y pollo

 

Tarta de brócolis y pollo
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 brócolis
  • 1 pechuga de pollo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla
  • 1 vasito de vino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 200 ml de nata de cocinar
  • 2 huevos
  • Queso rallado
  • 4 láminas de pasta filo
Instructions
  1. Troceamos el brócoli y lo ponemos a cocer en una olla con abundante agua y un poco de sal. Cuando esté tierno, escurrimos bien y reservamos.
  2. Ponemos en una sartén grande un fondo de aceite y agregamos la cebolla picada.
  3. Hacemos el sofrito a fuego medio y cuando la cebolla esté transparente, añadimos la pechuga de pollo troceada en dados pequeños.
  4. Salteamos bien la pechuga hasta que dore.
  5. Incorporamos el vino. Damos un hervor.
  6. Pasamos el brócoli escurrido a la sartén y salteamos bien.
  7. Salpimentamos.
  8. En una cazuela de barro o en un molde desmontable, ponemos unas hojas de pasta filo como base.
  9. Pasamos el relleno al molde con la pasta filo.
  10. Repartimos bien.
  11. En un bol grande batimos los huevos y agregamos la nata y queso rallado, al gusto de cada uno.
  12. Salpimentamos.
  13. Volcamos la mezcla sobre la tarta de manera que quede bien impregnado todo el brócoli con el pollo.
  14. Llevamos al horno, 160 grados, unos 30 a 45 minutos, dependerá de lo grande del molde y de la potencia del horno, la tarta deben de quedar cuajada.
  15. Desmoldamos y servimos.

 

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