Fideos con patatas, champiñones y pollo

Hoy traemos un sencillo y delicioso guiso de fideos que hemos acompañado con patatas, champiñones y pechuga de pollo. Muy sencillo de hacer y muy rico a la hora de comer. Un plato muy agradecido que haremos de manera muy rápida en nuestra Cookeo. Si no tenemos Cookeo, podemos hacer la misma receta en la olla tradicional, siguiendo los mismo pasos, pero con un poco más de tiempo de cocción para que todos los alimentos queden tiernos.

Los fideos que hemos usado han sido los fideos más gordos, pero podemos hacer la misma receta con fideos medianos o fideuá.

Y tú, ¿te animas con este guiso de fideos con patatas, champiñones y pollo? Pues toma nota que comenzamos.

Fideos con patatas y pollo

 

Fideos con patatas, champiñones y pollo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de fideos gordos
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 bandeja pequeña de champìñones
  • 1 patata grande
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vasito de vino
  • Azafrán
Instructions
  1. Picamos la cebolla y la ponemos en la Cookeo con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Seleccionamos la opción dorar y dejamos que la cebolla se ponga transparente.
  3. Cortamos la pechuga de pollo en dados y la añadimos a la Cookeo.
  4. Rehogamos, salpimentamos y ponemos el vino.
  5. Agregamos el azafrán.
  6. Damos un hervor.
  7. Agregamos la patata pelada y cortada en dados junto con los champiñones laminados.
  8. Removemos y apagamos la función dorar.
  9. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 5 minutos, cocción rápida.
  10. Abrimos la Cookeo y añadimos los fideos.
  11. Rectificamos de caldo si fuera necesario.
  12. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 10 minutos, cocción rápida.
  13. Abrimos, removemos, rectificamos de caldo si fuera necesario. Rectificamos de sal.
  14. Servimos.

 

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