Costillas con judías verdes y champiñones
Hoy traemos unas sencillas costillas carnosas de cerdo que cocinamos en la Cookeo con judías verdes y champiñones. Unas costillas que quedaron muy tiernas y muy sabrosas.
Las podemos cocinar y servir tal cual o podemos terminar de cocinar las costillas con unas patatas o arroz. Al final de la receta te indicaré cómo terminar ambas recetas. Os recomiendo las tres opciones, maravillosas todas.
Y tú, ¿te animas con estas costillas con judías verdes y champiñones? Pues toma nota que comenzamos.
Costillas con judías verdes y champiñones
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 700 gr de costillas de cerdo, las mías eran carnosas
- 1 cebolla
- 150 gr de judías verdes
- 1 bandeja de champiñones
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 1 vaso de vino fino
Instructions
- Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Seleccionamos función dorar.
- Añadimos las costillas troceadas y rehogamos bien hasta que estén las costillas doradas por todas sus caras.
- Añadimos la cebolla picada y rehogamos bien.
- Cuando la cebolla esté transparente, salpimentamos y agregamos el vino.
- Damos un hervor de un par de minutos y añadimos un poco de agua.
- Apagamos la función dorar y cerramos la Cookeo.
- Seleccionamos cocción rápida, 20 minutos.
- Abrimos y añadimos los champiñones laminados junto con las judías verdes troceadas.
- Removemos bien y cerramos la Cookeo.
- Seleccionamos cocción rápida 5 minutos.
- Abrimos, rectificamos de sal.
- Servimos.
