Helado de crema de lotus

Hoy traemos un helado casero de lo más rico. Un helado muy sencillo que hemos preparado con la crema de lotus. La crema de lotus es una crema de las famosas galletas lotus, pero en crema. La podemos encontrar sin problema en los supermercados. Está la crema normal y la que lleva pequeños trocitos que la hace aún más rica.

Pues esta crema es la que hemos usado para montar este helado, que podemos hacer con cualquier otra crema de galleta salada o caramelo que queramos o tengamos.

Helado muy sencillo que mantecamos en la heladera, pero recuerda que si no tienes heladera, pasas la mezcla a un recipiente y lo llevas al congelador y a los 30 minutos, sacas y remueves bien. Llevas de nuevo al congelador y sacar a los 30 minutos para volver a remover y así hasta que lo hagas de 4 a 6 veces. Nos servirá como si hubiéramos mantecado el helado en la heladera.

Y tú, ¿Te animas con este helado de crema de lotus? Pues toma nota que comenzamos.

Helado de crema de lotus

Helado de crema de lotus
Serves: 4-8
 
Ingredients
  • 100 gramos de crema de lotus
  • 500 ml de nata de montar
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar invertido
Instructions
  1. Montamos la nata. Reservamos
  2. Batimos los huevos hasta que doblen su volumen.
  3. Mezclamos la nata con los huevos batidos de manera suavemente.
  4. Añadimos un par de cucharadas de azúcar invertido.
  5. Ponemos la mezcla en el frigorífico 4 horas.
  6. Montamos la heladera, recordar que hay que tener la cubeta 24 horas en el congelador.
  7. Pasamos la mezcla a la heladera, ya en funcionamiento.
  8. A medida que vaya moviéndose la crema, vamos agregando por el bocal, cucharaditas de la crema lotus.
  9. Dejamos que manteque durante al menos 45 minutos.
  10. Una vez que esté listo, pasamos a un recipiente con tapadera.
  11. Llevamos al congelador de 2 a 4 horas.
  12. Servimos las bolas de helados con nata montada y una pizca de crema de lotus por encima.

 

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