Tarta de boloñesa con patatas y queso

Al rico pastel salado. Me encantan las tartas saladas y no todas tienen por qué llevar una base de masa. La base la podemos hacer con patatas, ya sean patatas cocidas, puré de patatas o patatas fritas como en este caso.

El relleno puede ser de multitud de ingredientes, en esta ocasión lo rellenamos con una boloñesa espectacular que hicimos a fuego lento, sin prisas.

Una buena y generosa capa de queso, al que podemos poner o no, una capa de bechamel y al horno.

Disfrutar es lo único que nos queda. Un bocado exquisito, una tarta salada muy sencilla de hacer y totalmente recomendada.

Y tú, ¿Te animas con esta tarta de boloñesa con patatas y queso? Pues toma nota que comenzamos.

Boloñesa con patatas y queso

 

Tarta de boloñesa con patatas y queso
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas
  • 500 gr de carne picada
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajos
  • 2 pimientos verdes
  • Salsa de tomate, si es casera mejor
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso rallado
Instructions
  1. Pelamos y cortamos las patatas al bastón.
  2. Ponemos sal y freímos en abundante aceite caliente.
  3. Escurrimos bien y servimos.
  4. Pasamos a una bandeja y reservamos.
  5. En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, ponemos la cebolla picada junto con los pimientos picados.
  6. Laminamos los ajos y los añadimos también.
  7. Hacemos el sofrito a fuego lento.
  8. Cuando tengamos la cebolla transparente, agregamos la carne picada y salteamos bien.
  9. Salpimentamos y cubrimos con salsa de tomate.
  10. Dejamos cocinar a fuego lento unos 20 minutos.
  11. Rectificamos de sal.
  12. Pasamos la carne picada con la salsa de tomate por encima de las patatas y repartimos bien.
  13. Cubrimos todo con el queso rallado.
  14. Llevamos al horno, 170 grados, unos 15 a 20 minutos. Dependerá de cómo nos guste el queso de dorado y de la potencia de nuestro horno.
  15. Servimos.

 

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