Champiñones rellenos de queso y nueces
La receta de hoy es bien sencilla, unos champiñones rellenos de cebolla, queso y nueces. Estos champiñones los vamos a cocinar de manera rápida en el microondas. El resultado será unos champiñones bien ricos, jugosos, tiernos y que cocinamos de manera cómoda y rápida.
Ideales para un aperitivo o para que formen parte de una comida. Si preparamos los champiñones que son de tamaño más pequeños, serán ideales para tomar de un bocado. Si recurrimos a los más grandes, comeremos en plato con cuchillo y tenedor.
¿Qué queso le ponemos? El que más nos guste, yo usé en estos champiñones emmental rallado.
Y tú, ¿Te animas con estos Champiñones rellenos de queso y nueces? Pues toma nota que comenzamos.
Champiñones rellenos de queso y nueces
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con el microondas
Serves: 4
Ingredients
- 12 champiñones grandes
- 1 cebolla
- 75 gr de nueces peladas
- 100 gr de emmental rallado
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Retiramos los troncos a los champiñones. Picamos.
- Pelamos los champiñones y reservamos.
- Picamos la cebolla.
- Ponemos en una sartén la cebolla y los champiñones junto con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Hacemos el sofrito y cuando esté la cebolla tierna, añadimos las nueces picadas y retiramos del fuego.
- Escurrimos el relleno para quitar el exceso de aceite y mezclamos con el queso rallado.
- Esa mezcla la repartimos entre los champiñones.
- Ponemos en una bandeja apta para el microondas.
- Llevamos al microondas 1 minutos, máxima potencia. Si vemos que los champiñones no están todo lo tierno que nos guste, ponemos 1 minuto más.
- Servimos
